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    憨憨彩蛋

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    憨憨彩蛋

    “憨憨彩蛋”是根据《农桑衣食撮要》《竹屿山房杂部》等史料记载中湖彩蛋与京彩蛋的配方及工艺,经杨凌食为天食品安全与新技术研究所和西北农林科技大学的多名专家三年的潜心研究,独创高恒温阶段处理和低恒温阶段处理加工工艺加工制成的新型蛋制品。其口感以传统松花蛋为参照,在此基础上进行工艺改进和创新,可作为传统松花蛋替代产品。

        原料选用24小时内无公害鲜鸡蛋,加工工艺中彻底摈弃传统松花蛋加工工艺中的包糠裹泥和添加黄丹粉(化学成分:氧化铅)等加工方法,从工艺上根本杜绝了铅的侵入。产品经农业部食品质量监督检测中心测定,其铅含量无检出,胆固醇含量降低20%,主要营养成分超过鲜蛋。该项技术已获得国家发明专利。

        与传统松花蛋相比,“憨憨彩蛋”口感上更加香醇、无刺激味;色泽晶莹通透;包装方面采用抽真空包装,不但解决了传统松花蛋不卫生、实用不方便问题,而且有效地提高产品的保质期,解决了传统松花蛋保质期短难以大规模发展的问题;营养方面有效降低胆固醇,同时在钙、铁、锌、磷等营养元素有效提升。

    杨凌憨憨蛋品有限公司位于中国农业硅谷——杨凌农业高新技术产业示范区。是在市场需求指引和国家重点产业政策的号召下,于2007年4月2日在杨凌食为天食品安全与新技术研究所(成立于2004年5月)基础上组建成立。

       公司以“转化科研成果,弘扬中华蛋品事业”为宗旨,依托杨凌食品安全研究所及西北农林科技大学的科研力量,研发、推广系列禽蛋制品。公司现主要从事彩蛋、松花蛋、蛋粉、液态蛋,蛋黄卵磷脂及各类禽蛋及禽蛋制品的研发、加工、销售。是集科、工、贸为一体化的现代化蛋品加工企业。

       其中“憨憨”牌彩蛋系国内首创高恒温阶段处理和低恒温阶段处理加工工艺的高科技、高营养的安全食品。经农业部食品质量监督检测中心测定,其主要营养成分均超过了鲜蛋。该项技术已获得国家发明专利。

       清代王士雄《随息居饮食谱》中记载:“彩蛋,味辛、涩、甘、咸,香,能泻热、醒酒、去大肠火,治痢疾、能散能敛?!毕执幸饺衔?彩蛋性凉,对眼疼、牙疼、高血压、耳鸣、眩晕等疾病有食疗作用。
      

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