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    江西11选五玩法:主题: 在外面吃麻辣烫不健康,在家里吃自制健康的麻辣烫吧!

    • 杨凌人家
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    • 阅读:626
    • 回复:0
    • 发表于:2014/7/14 20:12:19
    1. 楼主
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    吃麻辣烫不健康,一是外面的蔬菜不干净,二是汤底反复煮沸。

    1 食品原料不新鲜或经过处理,如甲醛处理可以改善水产品、动物血、豆腐等食品的质地。

    2 油脂不新鲜,使用反复加热后的油,或者检验指标不达标的油。如地沟油!

    3 调味品不合格,如使用化学水解酱油、配制醋等。

    4 烫菜水反复使用,积累有害物质。如亚硝酸盐和草酸的含量不断上升。因此涮菜水应当定期更换。

    5 如果喜欢在温度很高的时候食用,则对消化道粘膜有伤害?!颜呖梢宰约貉≡窳挂幌略俪?。因为麻辣烫的调料本身是凉的,盘子大散热也快,烫伤粘膜的事情完全可以避免。相比之下过桥米线、水煮肉片之类用油保温的菜肴更危险。

    6 加热时间不足,可能存在病菌存活的隐患?!敲闯粤拱璨四??关键在于,一定要洗干净,加热充分。

    教你自制健康的麻辣烫

    选一袋火锅底料,加上自己爱吃的蔬菜,荤素搭配,加点蘑菇和豆制品之类的,吃的时候舀上一勺麻辣酱,即补钙又补充了维生素!

    1、在锅中倒入适量的清水,中火将水烧开。

    2、将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。

    3、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

    4、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。

    5、最后放入蔬菜类,盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

    注意事项:涮烫食材时,要切记先放入不易熟的食材,待其八分熟时,再放入容易烫熟的食材;做麻辣烫汤底很重要,喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底;不吃辣的,可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底。
      
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